Ravello esclusivo ed elegante borgo della costiera amalfitana con affaccio su uno straordinario
paesaggio naturale ancora oggi è meta di turisti provenienti da tutto il mondo. Nel tempo nella
“città della musica”, così chiamata per via del festival, in molti sono stati i personaggi che hanno
soggiornato in questo incantevole scenario, da Wiston Churchill, Greta Garbo, Jacqueline
Kennedy ed altri. Oggi il Ravello Festival è alla 69esima edizione ed ha aperto i battenti a Villa
Rufolo con l’opera Sigfrido tanto cara al musicista tedesco Richard Wagner il quale rimase
affascinato dal borgo durante un sua permanenza insieme a sua moglie Cosima. C’è grande attesa
per il rituale concerto dell’alba mercoledì 11 agosto. Al sorgere del sole i fortunati ospiti potranno
ammirare la vista strepitosa del Golfo di Salerno ed estasiarsi con le sinfonie della giovane orchestra Luigi Cherubini di Riccardo Muti diretti da James Conclon che per l’occasione suonerà
sospesa su una piattaforma.
L’hotel più prestigioso è Villa Cimbrone con i suoi giardini all’italiana, la suggestiva dimora conserva ancora elementi decorativi originali. Segnaliamo anche Palazzo Avino e Belmond Hotel Caruso. Per chi ha voglia di gustare piatti prelibati rivisitati sapientemente può varcare la soglia dello storico ristorante “Salvatore”, diretto dai fratelli: Cesare, Alessandro, Pino e Luca Calce, aperto dal loro papà nel ’58. Ai fornelli troviamo lo chef
Luca Calce che propone piatti dell’antica tradizione dai dettagli contemporanei come la pastamista scottata con patate e calamari o “lo gnoccolone”, ovvero un piatto di mega ravioli conditi da alici e mozzarella passati alla piastra dal profumo di gamberi e seppie. Negli anni a gustare i sapori della casa ricordiamo Gore Vidal, Sting, Roberto Bolle e Brad Pitt insieme a Angelina Jolie la quale durante la lavorazione del loro film a Ravello per amicizia e simpatia ha dato un bacio sulle labbra al cortese Cesare Calce.
Più in là troviamo “Al San Domingo”, adiacente al Duomo, i clienti sono coccolati da Fernando Schiavo quarta generazione del mitico bar dove Humphrey Bogart girò alcune scene di uno dei suoi indimenticabili film. Il simpatico barman Ferdinando ci racconta che il cocktail più gettonato di questa estate è il Cuba Fruite a base di
Havana 3 Rum, Pompelmo, Lime, Caramello Salato e Passion Fruit. Nel locale, a volte, si
possono incrociare anche gli attori americani Woody Harrelson e Peter William quando sono
sulla costa.
Salvo Esposito
Produzione riservata
Ph: Immagine in evidenza ph concerto Orchestra Luigi Cherubini di Riccardo Muti